Att börja om..

Jag har kännt att den här bloggen har varit lite svår att göra mycket pågrund av namnet..Så nu har jag gjort en ny blogg som har det väldigt rättframma och väldigt informativa namnet "att skapa"..:) Den kommer handla om allt möjligt pyssel och matlagning and what nots..:) Adressen är attskapa.blogspot.comoch ni kommer känna igen den då den ser ungefär likadan ut förutom några småändringar här och var.. Vi får se om denna blogg återupptas samtidigt eller om jag bara kommer ha den andra bloggen.. Hur som haver så ska det bli kul att starta något nytt med en tydligare inriktning trots att den är luddig..Precis som jag..;)

Love Cat..

Att njuta av färger..

Tänka sig..Nu är det sommar..På riktigt..Alla dessa härliga färger som kommer fram, inte bara i naturen utan även på kläder, nagellack och smink.. Man blir så glad och leendet är inte långt borta.. Man vill bara ta på sig den där tunna sommarklänningen och sätta sig på balkongen i solen med P1s sommarpratare i öronen och bara njuta. Det kommer nog bli det jag kommer göra imorgon efter jobbet..Om vädret tillåter..;)



Love Cat...

Att planera inför midsommar..

Sitter i soffan och funderar på vad man ska äta på midsommar..Är inte helt sugen på det vanliga men kanske lite tapas? Eller olika köttbitar som grillas och doppas i olika såser? Efterrätt då? Tårta? Kaka? Kanske Cheesecake? Hmm.. Det finns så otroligt mycket gott så vad ska man välja? Jag återkommer med vad det blev för gottigt, nu ska jag krypa ner i soffan med sötnosen och titta på film..

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.7.2

Att ligga kvar i sängen eller inte ligga kvar i sängen?

Jag ligger i sängen med min käre vovve snusandes bredvid mig och jag läser bloggar fast att min mage har börjat småkurra.. Jag vet dock att om jag bestämmer mig för att kliva upp ur min varma sköna säng så kommer jag irritera mig på saknaden av frukostvaror och med en sur min kasta på mig kläder och gå upp till affären..Har ingen större lust med det så jag väntar en stund och lägger den irritationen på framtiden istället och fortsätter mysa i värmen med hunden..Varför göra nu vad man kan göra sen?
Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att låta naglarna bli vårfina..

Idag är det dags för jobbets vårfest så igår medans jag o sambon tittade på "black swan" som var en väldigt creepy film btw, så målade jag mina naglar efter ett härligt mönster jag hittade någonstans på youtube.. Det var fint körsbärsblommor mönster som gjorde mig så glad.. det vart inte lika fint som när de gjorde men jag är nöjd..:)

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att ha huvudvärk..

Har sån otrolig huvudvärk idag.. Vet inte om det har att göra med mina linser el om det var kursen jag gick idag el kanske för lite vatten under dagen.. Hur som haver så ligger jag nu på soffan med stora vattenglaset bredvid mig och tittar på serier.. Det värsta med att ha huvudvärk är att man börjar tänka på ledsna saker..Saker som hänt, folk som försvunnit och vänner man trott man har haft.. Hur kommer det sig att ett ord som förlåt som i sig är så enkelt är så svårt för folk att säga? Är stoltheten viktigare än ens vänskap? Jag vet inte, troligen, tydligen, ingen aning...

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att ha söndag..

Idag har jag använt söndagen till att möblera om i vardagsrummet som jag har velat ändra på länge men jag har inte haft någon bra idé på hur jag ska fixa det.. Nu orkade jag inte bry mig längre och det fick bli som det blir och det vart jätte bra.. Är så jätte nöjd..:) är även väldigt trött.. Så just nu ligger jag på sängen och spelar angry birds på mobilen och lyssnar på hundens snusande bredvid mig samtidigt som jag väntar på att badkaret ska bli ledigt..Härligt med söndagar ändå trots att måndagen väntar runt hörnet..
Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att bara vara tills man blir sur..

det har varit problem med Blogger så jag har inte kunnat skicka upp det här inlägget så ni får det nu istället..:)

I dagarna två så har jag varit så otroligt tråkig att man borde slagit mig i huvudet med en kaffekanna. Då ingen gjorde detta så låg jag i soffan och såg vilket vackert väder vi hade det utanför fönstret och valde sen att sätta på ännu en serie och försvinna bort i tråkigheten, ja det är ett ord. Iaf ikväll.:)
Att jag tillslut fick reda på att jag var på extremt dåligt humör efter allt tråk var pågrund av att sambons bror kom över och jag var tvungen att prata. Det gick ju bra, mellan grymtningarna alltså. ;) Så då bestämde jag mig för att göra en storstädning i badrummet."Vad roligt!!" tänker ni nu och jaja, låter inte så kul men jag gjorde nått vilket gjorde att jag nu kan ligga på soffan igen med gott samvete och låta dagarna passera utanför mitt fönster..:)
Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att vara på plats för tidigt..

Sitter en halv timme för tidigt på plats.."Tur man har mobilen!!" Haha.. har inte bloggat på ett tag så jag tänkte att jag tar och passar på. Har hänt lite sen sist. Har varit på begravning, har varit på fest hos en gammal vän som jag saknat massor och firat det ena och det andra så det kommer komma upp lite härliga recept här snart..:) snart är det även min födelsedag så då jäklar ska ni få se på bakning osv..hehe.
Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att njuta av att sommaren är här..

Nu står jag i linne och uppdragna mjukisbyxor och planterar blommor..Kan inte bli mycket mer sommar än så..:) Härliga dag!!!

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att förbereda för Zumba Marathon..

Var inne på min blogg och såg att av någon anledning så finns inte bilderna med till förra inlägget så jag skickar med de här istället..

Jag sitter just nu iklädd mina träningskläder och väntar på mina kära arbetskolleger som ska ta mig till ett två timmars pass i Zumba.. Det ska bli så jäkla kul..Det roligaste kommer nog vara att se om man klarar det.. Ja det och goodie-bagen..;) håll tummarna för mig..

Love Cat...

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att påskpyssla..

Häromdan så hittade jag lite söta små kycklingar och fina pastellägg.. Vi brukar inte fira påsk men jag kunde inte låta bli.. De var så söta och det var så länge sen jag pysslade..:) Det slutade med att jag och Rockan tog oss ut i skogen för att leta efter björkris..
Hemma igen med ryggsäcken full av fina grenar, dock inget björkris, så väljer jag ut den vackra med den vita mossan på.. Det känns lite roligt med påsk nu faktiskt och efter att ha dekorerat en krans till dörren så har påskinspirationen flödat så det kommer troligen bli massa god påskmat nästa helg..:) Kan knappt vänta..:)

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att inte kunna sova..

Här ligger jag i mörkret och kan inte sova då jag efter en ganska osmaklig magsjuka har vänt på dygnet. Inget blir bättre av att min käre sambo snarkar gott bredvid mig och att min hund ligger och gör mindre härliga slickljud på golvet i fotändan. För att få tiden att gå så får jag för mig att skriva ett litet inlägg på twitter (vilket jag är även sämre på att uppdatera än bloggen) och då ser jag att en av mina favoritbloggar nu följer mig där. Detta gjorde faktiskt att magsjukan kändes värd det.;) Låter jätte löjligt och det är det. Men för mig var det som att en kändis skulle följa mina twitter uppdateringar. Som att när jag var 14 skulle Hanson (kommer ni ihåg dem..hehe) följt min dagbok på lunarstorm. Ehh, kanske berättar mer än nödvändigt om mitt mörka förflutna nu..;) Hur som haver så är jag lika fnittrig nu som jag skulle varit då. Ibland är livet rätt så härligt ändå..

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att ta vara på fredagskvällen..

I fredags så fick jag och en av mina bästa väninnor äntligen våran vinkväll vi har pratat om alldeles för länge.. Det blev hämt-pizza från en av de lokala pizzeriorna som brukar ha väldigt goda pizzor.. Den här dagen hade de dock schabblat till det för min pizza smakade som om de hade tappat saltkaret vilket slutade med att den låg kvar när kvällen avslutades långt in på småtimmarna.. Det var trots den oätliga pizzan en underbar kväll..

Även lördagen blev en kväll med vin och diverse cider men av en annan anledning.. En annan kär vän fyllde nämligen 40 vilket måste firas.. Kvällen var otroligt lyckad och jag hade väldigt roligt även denna gången ändå in på småtimmarna.. Det har varit en tyngre helg än vad jag är van vid men det har varit galet rolig så absolut värt det..:) Nu ska jag fortsätta njuta av slutet på min helg med lite vindruvor och melonbitar framför Poirot..

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att leka med sugerpaste..

Medans mamma och bror grillade igår så satt jag och brors sambo och lekte med inköpt sugerpaste inför stundande bröllop och födelsedagar and what nots..Det var faktiskt riktigt kul och jag måste säga att jag blev nöjd med mina resultat då det var första gången jag gjorde det på riktigt så att säga..Mina är dem med färg.. Värsta är att jag nu måste upp på nätet och handla massa roliga tårt tillbehör plus hitta nån som sen kan äta upp mina tårtor annars kommer min viktnedgång glömmas bort..;)
Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att äntligen få ta fram grillen..

Igår bestämde min käre bror och hans sambo att det var hög tid för grillning och resten av familjen kunde inget annat än att hålla med.. Det kom en liten solstrimma fram och då skyndade min bror och mamma ut med grillen medans vi andra höll oss inne i värmen och pysslade samt dukade.. Trots snöhögen bakom grillmästarna så kändes det verkligen som sommar när de kom upp med det otroliga köttet som vi kastade oss över som vildar..;)
Så nu är det bestämt att det är vår.. Vad än vädret bestämmer sig för..:)

Published with Blogger-droid v1.6.8

Att ha lördagsmys på jobbhelg..

Jobbar helg, vilket gör att lördagsmys inte blir så avancerat.. Men har man ett 12 timmars pass att se fram emot så behöver man lite mys på lördagskvällen.. Mitt val denna helg blev härliga melon bitar..:) Det tillsammans med en härlig romantisk komedi gör att den här helgen kommer kännas lite lättare..:)

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.7

Att prioritera sig själv..

Idag var tanken att jag skulle städa och fixa för att släktingar till min sambo skulle komma över lite snabbt och lämna över paket och så. Detta fick jag veta igår kväll vilket störde mina planer jag hade lagt upp för min lediga dag.. Men när jag gick runt där och irriterade mig mer och mer så slår det mig att jag kan faktiskt välja att låta det se ut som det gör och inte lägga ner ännu en ledig dag på att städa.. Så jag kastade mig ut ur huset och på bussen till närmaste köpcentrum och gick runt och pillade, smekte, drömde, kände och riktigt njöt av några timmars shopping..När jag kom hem så hade karln slutat tidigt och vi tog tag i städningen tillsammans.. Så ibland är det bättre att prioritera bort.. Du kommer inte undan det men det kan bli lättare att göra om du inte är arg och irriterad..

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.7

Att väga sig efter semester..

Idag har det varit den första vägningen sen semestern och den gick inte bra kan jag motvilligt erkänna.. Det kändes kasst eftersom jag varit relativt duktig men relativt hjälper inte alla gånger..:P
Men mitt humör höll sig ändå uppe då det faktiskt är VÅR UTE!! Det känns så skönt.. den här bilden tog jag på våran långpromenad med viktgruppen. Inget kan få en nere när det ser ut så här runt en..:)

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.7

Att förbereda för fest..

Som jag skrev förut så fyllde min sambo år så när vi var och handlade så var jag tvungen att smita in på lokala inredningsbutiken medans karlarna var och köpte skruvar. Väldigt könsindelat men men..:)
När jag gick där och mös så hittade jag detta söta kakfatet som blev perfekt på fika bordet med mini cupcakes, bullar och kakor..:)

Love Cat..

Published with Blogger-droid v1.6.7

Att vara hemma igen..

Då var man hemma igen efter en underbar resa till Gran canaria där man vilat upp sig i en vecka.. Jag har även hämtat min lilla älskling (vovven) hos min mamma som har varit så otroligt gullig och passat honom..
Anledningen till resan var att min sambo fyller 30. Trots landsflykt så kommer han inte undan lite firande så idag har jag stått och bakat och förberett för att släkten ska komma över på den obligatoriska fikat som blir. Testade även mjölet manitoba cream som jag har läst om på flera bloggar och måste säga att jag blev riktigt nöjd. Ska skicka upp lite bilder och recept imorrn efter fikat. Känner mig ganska rejält trött nu efter bastu med sambon, hans pappa och bror samt en massa öl och vin så nu tar jag och nattar.:)

Testar även min nya app på mobilen för att skriva detta så jag ber om ursäkt om det blir nått knas..:)

Love Cat...

Published with Blogger-droid v1.6.7

att gå på semester..

Nu har jag äntligen gått på semester..2 underbara veckor ledigt..Anledningen till ledigheten är att min kära sambo fyller trettio och tycker inte att vi ska vara hemma då. Och inte tackar jag nej till det..:) Så iväg vi ska..Problemet är dock att han inte kommer undan.. Folk vill fortfarande fira honom så när vi kommer hem så blir det iaf kalas så nu letar jag runt på mina favorit bloggar efter goda tårtor och sånt.. Hoppas bara jag orkar baka när vi kommer hem..:)

Igår när jag kom hem efter mitt helgpass så firade jag min semesterstart med ett glas vin framför Bond.. Kan det bli bättre?

Love Cat...

Att åka på kryssning..

Helgen är snart över och en ny arbetsvecka startar..Ska bli kul och träffa arbetskamraterna nu efter ålands kryssningen vi var på nu i helgen.Vi hade så tokroligt med både Elvisimitatör samt en lite överförfriskad ullareds-Morgan som raggade på min ena arbetskamrat. Lite slemmigare än vad jag trodde han skulle va men vem blir inte det efter den över-en-natt-kändisskap han utstått..
  Hur som haver så var det otroligt roligt och jag är nu pigg igen efter en skön söndag med långpromenad och massa lek i hundgården. Ska dock snart gå o lägga mig. Borde ha gjort det för ett bra tag sen insåg jag nu när jag tittade på klockan..;) Jag ville dock bara bjuda på ett paj recept som jag blandat ihop efter några ggr som jag ofta använder då det börjar tryta i pengapungen. Man använder vad man nu har hemma för olika slattar.. Den är perfekt att använda när man ätit tacos t.ex. eftersom man då bara blandar i köttfärsen, majs och andra grönsaker samt ett litet tips är att kasta i lite böner i mixen då de inte känns av så mycket i smaken eller konsistensen utan bara ligger där och är nyttiga..;) Den ger också flera portioner så man får några luncher ut av den.. Fråga bara min sambo som levde på den medans jag var på kryssning både till frukost lunch och middag..:)

 

 

Cattis pajskal samt äggstanning

Deg: 
1 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
1 dl fiberhavregryn
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
0,5 dl flytande matfett

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda samman alla ingredienser tills den blir som en deg
3. Tryck ut degen i en form, gärna en springform för enkelhetensskull.
4. Förgrädda i ugnen ca 10 min.

I denna paj använde jag:
400g tacofärs (alltså köttfärs stekt och kryddat med tacokryddor)
en halv burk majskorn
en rödlök
en liten burk svarta bönor (färdiga på burk)


Äggstanning:

2 st ägg
2 dl mjölk
salt och peppar samt olika kryddor beroende på vad det är för paj du gör. I mitt fall använde jag oregano och vitlökspulver.


1. Vispa samman alla ingredienser till stanningen.
2. Häll i allt det du vill ha i pajen (t.ex. kyckling, fetaost och soltorkade tomater eller tacofärs, majs, nachochips fast i detta fall det ovanstående.)
3. Häll över stanningen sakta över hela då det lätt känns som att man har för lite. Det behöver inte täcka dock men försök och ha det så spritt som möjligt.
4. Sen gräddar du hela pajen i ca 30 min på 200 grader.


Jag fick för mig att jag skulle skicka in denna paj till en av mina favoritbloggar och som har hängt med mig sen jag började läsa bloggar. Hon har nu ganska nyligen börjat med månadens matutmaning vilket jag tycker är väldigt kul och spännande.. Förra månaden var det en rattatui(dålig stavning i know) men då jag aldrig har testat att göra, smakat eller hört talas om (mer än filmen) så fegade jag ur men paj har man ju gjort några ggr så det är ju perfekt att skicka in mitt allra första mattävlingsbidrag någonsin till henne känns riktigt kul..:) Ni kan läsa mer om utmaningen HÄR .. Samt kolla in resten av hennes blogg. Hon är verkligen super duktigt. 


Har även idag klickat hem en ny kamera.. Väldans billig så troligen är det inte en super kamera men den måste vara bättre än den jag har på mobilen så vi kan ju hoppas att bilderna här på bloggen kommer bli bättre här framöver..:)

Love Cat...

Att minska..

Idag har jag varit ledig från jobbet eftersom jag skulle iväg och väga mig.. Som förväntat så gick det ju inget bra.. Men jag gick iaf och nu gäller det bara att jag tar tag i mig och inte kommer med bortförklaringar.. men ni som försökt gå ner i vikt vet hur hemskt lätt det är med bortförklaringar.. Hur som haver har det varit en bra dag.. Jag blir alltid så otroligt glad över att träffa mitt vikt gäng..:)

Min lilla gosekille är trött.. Kommer sakna han när jag imorrn ska jag ta och packa inför ålandskryssningen som blir av i helgen.. Har inte varit så peppad men måste säga att jag nu börjar se fram emot det.. Jag kommer nog åter med någon bild..:)

Love Cat..

längtan

En god taco middag och nu mys i soffan framför ullared.. Jag längtar så tills jag kan åka dit..:) Shopping tarmen suger extra mycket nu när jag hållt mig borta från det eftersom jag snart ska resa iväg på min första sol semester..:) Frågan är om jag inte längtar mer till ullared än gran canaria..Haha..!! Shoppinggalen? Jag? Äsch då..;)

Love Cat

Nybakat bröd på morgonen..

Som jag skrev i förra inlägget så har jag haft en underbar helg..:) Våran lördag började med att jag insåg att vi inte har någon frukost hemma.. Då kom jag på att jag läst i någon blogg om bröd i stekpanna.. Kom dock inte på vart jag hade läst det så jag fick ta och googla det.. Då hittade jag inne på en bra sida som jag glömt bort att jag var medlem i nämligen kokaihop.se.Där fanns ett underbart enkelt recept som gick snabbt att göra. Fick dock ta och ändra lite då jag inte hade allt..


Mjukt pannbröd

2,5 dl filmöjlk
0,25 dl honung (ska dock ta och testa med sirap istället nästa gång)
0,5 tsk salt
3,5 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
0,5 tsk bikarbonat

1.Blanda vetemjölen och rågsikten tillsammans med bikarbonat.
2. Mät upp filen i en annan bunke. Tillsätt honung, salt och mjölblandningen.
3. Arbeta ihop till en smidig deg.
4. Dela degen i 10 bitar och kavla ut på ett mjölat bord till runda kakor. Gör de tunna för de växer i pannan sen.
5. Nagga plattorna med en gaffel innan du steker dem i en medelvarm panna utan smör ca 2-3 min på varje sida.

Receptet är på tio kakor men då vi bara var två stycken som skulle äta så valde jag att bara steka 5 bröd på lördagsmorgonen och så la jag in resten av degen i kylen och stekte de på söndagsmorgonen istället vilket funkade superbra..:) Tänk även på att de faktiskt var väldigt mättande så jag klarade mig på två stycken länge och ni vet hur mycket jag älskar bröd..;)

Nu tror jag att det kommer bli en långpromenad i det fina vädret och sen lite pyssel.. Det kommer kanske upp lite bilder här senare..:)

Love Cat..

nu är snart helgen slut och vardagen är tillbaka.. jag har som tur är även ledigt imorrn så min helg blir lite längre vilket känns otroligt skönt då jag absolut inte vill att min underbara helg ska ta slut..
Helgen startade med ett gympass för att sen bli en långpromenad hem från systemet med lite vin och någon cider.. väl hemma blev det en god bok och en dricka i badet..

min dator kraschade igår kväll och när vi tar oss till onoff så är personalen väldigt trevlig men otroligt ohjälpsam. Det slutade med att vi åkte hem med datorn igen och sambon tog och pillade upp datorn och på något vis lagar den. Varken han eller jag vet vad han gjorde men nu har jag en dator igen..:) han är en hjälte ibland karln min..;)..

Det har blivit mycket god mat i helgen med som jag måste dela med mig av men nu ska jag ta och stänga ögonen en stund så jag kanske inte sover bort hela dagen imorrn..:)
Natti natti i mörkret..

Love Cat...

Ett litet tips innan jobbhelegn börjar..

I helgen blir  det jobb och på alla hjärtansdag jobbar jag kväll så det kommer inte bli något jätte firande för oss. Fast det brukar det inte bli heller så det gör ju inte så mycket..:) Kommer nog bli en god middag på lördag och kanske ett glas vin.
Idag har det varit snöstorm så mina planer av att åka o shoppa blev inte av. Men jag kom faktiskt iväg och tränade vilket var riktigt skönt faktiskt. Sen när jag kom hem så blev det lite städning och bakning av yoghurten som höll på att gå ut. Har dock inte smakat på brödet än så vi får se om det blev gott eller inte. Det var mjukt och såg gottigt ut så håll tummarna..;)

Jag har ett litet tips om en jätte god creme fraich som är ny för min del..:) Det var vitlök och parmesan smak. Jag använde den tillsammans med kycklingbitar och pasta och det vart galet gott!! Fredrik gav det väldigt höga poäng så det känns bra..:)
 

Funderar på att krypa ner i sängen och kanske läsa en stund. Har fått hem alla böcker jag beställde från adlibris till resan.. Det är ju faktiskt bara 26 dagar kvar nu.. Börjar bli pirrig nu..hihi

Love Cat..

Fischy...

Idag har jag haft en riktigt seg dag med en jätte bra bok i hörlurarna. Efter en sådan dag så blir motivationen om att köra igång med träningen igen stor så imorrn har jag planer på att gå på vattengympan efter jobbet. Har packat ihop väskan och hoppas att mina kära arbetskamrater låter mig gå 10 min tidigare så jag slipper komma försent. 
   Igår därimot så var jag verkligen duktig och gick iväg till coop, vilket ligger en bra bit hemmifrån och storhandlade. Fick dock skjuts hem med alla varor men jag kände mig iaf jätte duktig vilket gjorde att dagens seghet avnjöts ordentligt. ;)

Vi åt en jätte god fiskrätt igår som var otroligt enkel att göra och som gav oss ännu ett underbart sätt att äta potatis. Det blev pressad potatis (köpte en potatispress just för detta, inte fel med anledningar att shoppa;) ) vilket var super gott. Potatis är en riktigt härlig knöl. Precis som karln min..;)

Receptet kommer ännu en gång från gourmetmorsan . Ändrade dock om det lite då jag inte hade dill. Av någon anledning så bestämde jag mig för att använda dijonsenap istället vilket vart riktigt gott.

Torsk under kaviartäcke

Vispgrädde

Kaviar

Dijonsenap

Salt och peppar

(Dill enligt grundreceptet)

Lägg torsken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar.

Blanda vispgrädde med kaviar och senap (samt dill om du har) tills det smakar gott.

Häll över fisken och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min.

Servera med råkostsallad samt pressad potatis..

Love Cat..

Myskväll med musslor..

Förra helgen var en helt underbar helg. På fredagen hade jag och min sambo en myskväll innan två av mina arbetskamrater kom över för en spontan vin/spelkväll. Vi hade otroligt roligt och jag tackar er för den.:)
 Men det var inte det jag hade tänkt skriva om utan om de goda musslorna vi åt som mysrätt. Tyvärr är jag en segboll och efter några glas vin så kastade jag påsen där receptet stod. Grattis Cattis..;)
Hur som haver så är det inte svårt att hitta utan jag följde bara receptet som stod på påsen som de musslorna låg i så om ni vill prova vilket jag verkligen VERKLIGEN rekommenderar så är det bara att köpa en påse frusna blåmusslor som finns i affärerna.

Till musslorna blev det kräftsjärtar, räkor, vindruvor, rostbröd och aioli. Och något glas vitt vin till mig och öl till karln..Det var riktigt mysigt vilket jag alltid tycker det är med plockmat. Nu funderar jag lite på vad jag ska hitta på idag för skoj. Är sugen på att baka eller laga någon rolig mat efter att ha levt på färdiga pasta rätter och smörgåsar i en vecka. Vi får se vad jag hittar på för skoj.

Love Cat..

Sjukdom och världens godaste köttfärs..

Har nu legat däckad hela veckan i en äcklig förskylning med bara sherlock holms och älsklingsvovven som sällskap på dagarna. Känner mig dock bättre idag vilket ledde till att jag rensade ut skafferiet då det var något som har legat och luktat där inne. Vet nu att om man lämnar champinjoner i ett skafferi i tre månader så blir det en svart vätska av allt. Riktigt mysigt att hitta.. Tur att icas grönsakspåsar var riktigt vattentäta..:)

För någon vecka sen så gjorde jag världens godaste hamburgare..Hittade receptet (ännu en gång) i en av världens bästa bloggar enligt min mening vilket är Gourmetmorsans blogg.. Där har jag sparat många recept ifrån och detta är ett av dem och det måste jag dela med mig av..

Underbar hamburgare..

Gourmetmorsans hamburgare man inte kan leva utan..

500g blandfärs (använde fläskfärs då det var billigt just då)

1 ägg

1/2 dl havregryn (fiberhavregryn för min del)

1msk potatismjöl

2-3 msk koncentrerad kalvfond

1 gul lök

1 nypa salt

2 krm svartpeppar

1 nypa socker

Enklare än så här blir det inte..:

Kör löken i mixer så det blir en puré och
blanda sedan ihop alla ingridienser förutom färsen.

Sedan blandar du även ner färsen och formar blandningen till
hamburgare, järpar eller vad du nu vill ha för form på det.
Stek på medelvärme.

Jag serverade det  med vanligt rostbröd, hemmagjorda potatisklyftor och diverse grönsaker.
 Rostbrödet gör att det inte ser så fint ut på bild men det är fortfarande gott och billigare vilket gör mig riktigt glad..;)

Love Cat...

Gott laxpaket..

Härom kvällen så hade jag ingen aning om vad vi skulle ha till middag så det vart att dyka ner i frysen (vi som har sån stor;) ) och där hittade jag några laxfiléer och då kom jag ihåg det underbara salamilaxpaketet som jag testade i somras och som ni kan läsa om HÄR. Detta ledde till att jag  gjorde ett litet skåprens och hackade i lite av varje. Det varsuper enkelt men kändes väldigt lyxigt på något vis. Hoppas ni får lite egna idéer av detta eller att ni testar det rakt av för det var supergott..

Lax och potatis i foliépaket. 

6 mandelpotatisar (dessa var väldigt små så om ni tar större potatisar så dra ner på mängden)
2 st tinade laxfiléer
1 halv röd paprika
1 halv rödlök
4 skinkskivor (påläggsskinka)
ca 2 msk vitlök och chiliolivolja
1 paket fetaost
salt och peppar

Sätt på ugnen på 250 grader. Lägg ut två  foliéark. 
Skala och skiva potatisarna. Hacka paprika och rödlök samt skiva skinkan.
Dela det över mitten av varsitt folié och ringla över oljan.
Smula tillsist över fetaosten samt salta och peppra. Packa ihop till två täta paket och
skjut in i ugnen i ca 20 min.

Detta är ett super bra "man tager vad man haver" recept. Ta vad ni har för skojigt, packa ihop och skjuts in i ugnen..Kan inte bli mycket bättre..Sen smält ost i alla sina former är det bästa som finns så. :)

Love Cat..

Otroligt enkelt och gott vörtbröd..

Här i veckan så fick jag lust att baka och det finns inget så lätt och gott som detta brödet. Och trots att julen är över så måste man få njuta av lite julbröd. Denna är även så tokigt enkel..Blanda, häll och in i ugnen..Inte illa för en lat tjej som jag..:) 

Enklaste vörtbröd

5 dl rågsikt
1 msk Bikarbonat
1/2 påse (45 g) vörtbröddkryddmix
5 dl filmjölk
1/2 dl mörk sirap
50 g smält smör
ev 1 dl russin

Blanda samman rågsikt bikarbonat och kryddmix. Tillsätt filmjölk, sirap och smält smör (+ev. russin). Rör tills smeten blivit slät och jämn.Häll brödsmeten i en smordoch mjölad bakform. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 60-80 min..

Ni borde verkligen testa denna.Ni kommer inte ångra er..:)

Love Cat..

Middag med ena svärföräldern..

och hans fru..Det var dags att byta julklappar så vi bjöd över de på middag och då bestämde vi oss för att använda en annan av mina julklappar vilket var kokboken från tv programmet "halv åtta hos mig". Efter mycket mycket dregglandes över bilder och recept så slutade det med att vi valde "Grillad reninnerfilé med chèvregratinerade rotfrukter och chili- och chokladkryddad rödvinssås".
Måste säga att trots att vi fick byta ut vissa ingridienser då det inte fanns i butiken så vart det verkligen tokgott och lyckat så då måste jag ju dela med mig av den.:) Jag glömde dock helt bort att ta bild eftersom jag inte är en rutinerad bloggare..;)

Halv åtta hos mig receptet

4 bitar reninnerfilé (a 150g)vi fick ta oxfile tyvärr fast gott ändå.
ROTFRUKTER
8 mandelpotatisar i mindre bitar
2 Palsternackor i mindre bitar
1/2 kålrot i mindre bitar
2 morötter i mindre bitar
3 vitlökssklyftor (oskalade)
2 msk hackad timjan
25 g smör, smält
100 g chevreost

RÖDVINSÅS
1 dl tärnad rotselleri
1 morot, tärnad
1 rödlök, hackad
1/2 röd chilifrukt (vi andvände grön) utkärnad och finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 tomat, tärnad
smör
1 msk strösocker
1 dl balsamvinärger
3 dl rödvin
4 dl vatten
3 msk kalvfond
1-2 msk maizenaredning
40 g mörk choklad finriven

ÖRTSALLAD
1 kruka basilika
1 kruka slätbladig persilja (vi använde vanlig)
1 påse babyspenat (à 80 g)
1 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
1 msk flytande honung
salt och nymald peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda potatis, palsternacka, kålrot och morötter med hela vitlöksklyftor, timjan, smör, salt och peppar på en ugnsplåt. Rosta i mitten av ugnen ca 35 minuter. Ta ut ur ugnen och forma till fyra högar på plåten. Strö över chèvre och gratinerad i ugnen ca 10 minuter.
   Bryn rotselleri, morot, lök, chili, vitlök och tomat i smör. Strö över socker och fräs ytterligare 1 minut tills socker karamelliserats.Tillsätt vinäger och låt koka ihop tills vätskan blir som en sirap. Tillsätt vin, vatten och kalvfond, låt reducra till hälften. Vispa i maizenaredning och låt koka ihop till en sås. Drar av från värmen och rör i choklad.Smaka av med salt och peppar. Sila genom finmaskig sil.
Salta och peppra köttet och grilla i het grillpanna 4-5 minuter på varje sida. Skär upp i filén i skivor före servering.
  Blanda basilikablad, persiljeblad och spenat. Vänd runt i en skål med olja, vinäger, honung, salt och peppar.

Love Cat..

tvättar soffan

jag fick för mig att det var dags att tvätta soffklädnaden vilket faktiskt behövdes visade det sig..:) så nu ser vardagsrummet ut som om vi bör i ett knarknäste..:) men den är mycket fluffigare att ligga i nu när den inte har sitt relativt hårda "skal"..hehe
Love Cat..

Svårt med inspirationen..

Sitter och tittar på top chef och blir väldigt inspirerad..Tyvärr så tittade jag inte på det innan jag gjorde middag vilket blev äggmacka.. Inspirerat eller hur? ;) Men men..Jag måste ta och hitta min inspiration med matlagningen igen..Problemet är att det blev så dyrt när jag höll på och testade. Detta håller mig tillbaka när jag ser recept eller gör matlistan. Jag får se lite hur jag ska lägga upp allt igen. Ska bli väldigt spännande ändå måste jag säga. Det får nog bli ett nytt recept varje vecka och sen billigt och tråkigt resten av veckan..Då jäklar ska ni se.. ;)

Love Cat..

Julen är nedpackad..

Nu har man plockat ner julen som nu står i 4 lådor plus granen.. Det är två lådor mer än innan jul.. Det har ökat med tomtar och annat julfint detta året mer.. Ska bli kul och se hur mycket det blir nästa år.:)

Det tråkiga med att ta ner allt julpynt är att man inte vet vad man ska ha där istället. Det är för tidigt för vår grejerna när det är så mycket snö utanför fönstret.. Det fick bli lite vinterpynt istället.. Som t.ex det här ljusarrangemanget som fick sin plats vid sidan av soffan..

Det är riktigt dålig kvalitet på bilden men har tyvärr bara min mobilkamera och det är alldeles för mörkt för att fota igentligen..Men ni ser nog något iaf..:)

Nu ska jag nog krypa ner i sängen för imorrn blir det långpromenad innan jobbet..Här är man inte ledig på röda dagar inte..Men det blir ob, så jag överlever nog det ska ni se..;)

Love Cat..

Sista nyårsinlägget..

Här kommer sista inlägget om nyårsmiddagen och vad är det bästa att avsluta med om inte efterrätten? :) Och det var verkligen en underbar avslutning på middagen..Efterrätten var det som faktiskt konstigt nog var det svåraste att komma på vad vi skulle välja och som jag la ner minst energi på att leta reda på vilket för er som känner mig väl är en väldigt skum händelse..hehe..Hur som haver så vart det en underbar härlig efterrätt och väldigt enkel att göra och som jag förberedde innan maten då den kan stå i kylen ett tag..Fanns en kvar i kylen dagen efter och som jag och fredrik satte i oss med en massa "mmm" ljud så den klarar sig ett tag..:)

Då jag är en klant så hade jag glömt att skriva hallon på handlingslistan men som tur är så hade vi lite frysta björnbär i frysen så det fick bli det istället.. Jag tyckte det vart mycket godare än det hade blivit med hallon men där håller inte Fredrik med men men..;)

Vaniljpannacotta med björnbär.

1 vaniljstång
5 dl grädde
1 dl gelésocker

Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna i en kastrull och lägg i vaniljstången. Blanda ner grädden och sockret och låt det koka upp och koka en liten liten stund..Ca en halv minut. Ta sedan ut stången och häll upp blandningen i fina glas eller formar och låt stelna i kylskåpet..Lägg sedan upp björnbären precis innan servering..

Parmainbakad torsk med mos och citronsås..

Idag jobbar jag hela dagen så igår tog jag och skrev det här inlägget för ni får inte missa detta gudomliga recept som jag hittade på en av mina favorit bloggar nämligen Gourmet morsans blogg som har många härliga recept och en härlig inblick i henne som person.

I just det här inlägget är det ganska många recept men det jag använde på nyårsafton och som vart en kanon hit var den parmainbakadetorsken med mos och citronsås.. Och jag måste säga att om ni väljer att testa detta recept så glöm inte de stekta grönsakerna till.. De vart verkligen pricken över i:et..:)

Min bild är inte lika fin som hennes men ni måste ju se bildbevis på att jag faktiskt gjorde den..hehe..Och ja jag spritsade moset..Det var ju faktiskt nyår..:) Jag ska börja göra det lite oftare..De e som man säger..Man äter även med ögonen..:)

Hur börjar det kännas nu när vardagen nästan är här igen?

Love Cat...

Nyårsmaten..

Nu är även nyårsafton över och jag är väldigt nöjd över min kväll..Vart riktigt mysig trots att hunden fick lite spel på raketerna.. Men han är ju iaf inte rädd så jag får väll vara glad..:)

Maten igår vart över förväntingarna måste jag säga.. Det vart mycket godare än jag någonsin trodde.. Det började med vitlök och ost gratinerad hummer till förrät för att sen övergå till en parmainbakadtorsk med mos och citronsås till huvudrätt och slutade sen med vaniljpannacotta med björnbär.. Vi skulle äta ost och kex på kvällen men vi höll oss så mätta på all mat och snacks att de fick vänta. Det kommer troligen bli till lite lördagsmys ikväll istället..;)

Ni ska få receptet på den gratinerade hummern jag gjorde igår som blev en galen hit.. Då jag inte hittade något recept som fall mig i smaken så hittade jag på en liten egen som jag sen fick veta tydligen är det vanligaste receptet på humer..Haha..Hummer är ju inte något som brukar vara på våran matlista här hemma så vad vet jag..Det vart tok gott i vilket fall och jag kommer ta åt mig äran i vilket fall..;)

Gratinerad Hummer á la Cattis

2 hummrar (räcker med en halv till förrät var då man blev mättare än man trodde)1 rund vitlökssmör (använde hela då vi älskar vitlök)
ca 1,5dl riven västerbottenost

1. Dela hummrarna i två halvor och ta ur köttet ur klorna.
2. Lägg hummrarna på ett ungsäkertfat och lägg över köttet från klorna på halvorna.
3. Skär smöret i skivor och lägg på halvorna och sprid sedan över osten.
4. Ställ in allt i ugnen på 180 grader i ca 8 min.

Då våran hummer inte var riktigt tinad så körde jag in den i ca 6 min innan jag la på smöret och osten vilket funkade bra..

Hoppas det nya året blir underbart..Jag har en bra känsla för det här året så vi får se om jag har rätt..:)

Har ni några nyårslöten?

Love Cat..